近江牛サーロインステーキ 180g

About SENNARITEI HACHIMANBORI

近江牛サーロインステーキ 180g

¥3,888 税込

商品の詳細

内容量:180g
保存方法:冷蔵保存
商品詳細:ステーキの「王様」サーロイン。見た目の霜降も美しく、柔らかく、風味も最高。3拍子揃った人気部位です。牛の腰部分に位置する「サーロイン」の霜降部分の脂質は非常に上質で甘みがあり、且つ溶けやすいのが特徴。
特徴・調理のコツ:
通常ですと、サーロインの縁にある上質な脂を5mm程残してカットしていますが、最近弊社小売店舗のお客様から「焼く前に、脂の所は全て切り取ってます」というお声。そこで今回は「サーロイン」の周囲の余分な脂を極力除去し、ほぼ芯部分だけを使うという「シャルカット」でご提供いたします。

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