内容量：180g
保存方法：冷蔵保存
商品詳細：ステーキの「王様」サーロイン。見た目の霜降も美しく、柔らかく、風味も最高。３拍子揃った人気部位です。牛の腰部分に位置する「サーロイン」の霜降部分の脂質は非常に上質で甘みがあり、且つ溶けやすいのが特徴。
特徴・調理のコツ：
通常ですと、サーロインの縁にある上質な脂を５ｍｍ程残してカットしていますが、最近弊社小売店舗のお客様から「焼く前に、脂の所は全て切り取ってます」というお声。そこで今回は「サーロイン」の周囲の余分な脂を極力除去し、ほぼ芯部分だけを使うという「シャルカット」でご提供いたします。